6-Paradol Tozu CAS 27113-22-0

6-Kurkumin ailesinin bir üyesi olan gingerol, zencefilin ana aktif bileşenlerinden biridir. Baharatlı bir tada sahip bir bileşiktir, kimyasal yapısı kapsaisin'e benzer, ancak baharatlılığı kapsaisin'in yalnızca yüzde biri, hatta binde biri kadardır ve çok keskindir. 6-Gingerolün yapısı fenolik gruplar ve alifisikller içerir, bu da onun biyolojik aktivitesini ve farmakolojik etkilerini etkileyen belirli bir polariteye ve hidrofobikliğe sahip olmasını sağlar.

{{0}paradolkimyasal açıdan sentezlenmesi zor bir kimyasal bileşiktir. Bu bileşik Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklarda nöroprotektif özelliklere sahiptir. Son zamanlarda S. pombe tarafından zencefil fermantasyonunun, 6-paradol metabolitini üretmenin ekonomik ve etkili bir yolu olduğu keşfedildi.

Paradol, Gine biberi (Aframomum melegueta veya cennet taneleri) tohumlarının aktif aroma bileşenidir. Zencefilde de bulunur. Bir fare modelinde Paradol'ün antioksidan ve antitümör destekleyici etkilere sahip olduğu bulunmuştur.

Baharat vermek için aromalarda esansiyel yağ olarak kullanılır.

6-zingerol, gastrointestinal peristaltizmi teşvik etme ve mide sıvılarını salgılama etkisine sahiptir; bu da hazımsızlık, mide bulantısı ve kusma gibi semptomları hafifletebilir. 6-zencefil kan basıncını ve kan lipitlerini azaltabilir, ateroskleroz oluşumunu azaltabilir ve kardiyovasküler sistem üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabilir. Çalışmalar, 6-gingerolün vücudun bağışıklık fonksiyonunu geliştirebildiğini, hastalık direncini artırabildiğini ve bağışıklık sistemiyle ilgili hastalıkların önlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı olabileceğini bulmuştur. 6-zingerolün sinir sistemiyle ilgili hastalıkların semptomlarını iyileştirebilecek sakinleştirici, analjezik ve antidepresan etkileri vardır.