Gıda katkı maddeleri denilince daha ciddi oluyoruz çünkü yasa dışı katkı maddeleri ile gıda katkı maddeleri kavramlarını karıştırmış durumdayız. Bazı yasadışı katkı maddelerini gıda katkı maddelerine suçlamak açıkça haksızlıktır. Gıda katkı maddelerinin üretimi ve kullanımının düzenlenmesi sürecinde, ilgili birimlerce, yenmeyen maddelerin bileşik gıda katkı maddelerinin üretiminde kullanılması kesinlikle yasaklanacak, etiketi standart dışı ve kaynağı bilinmeyen gıda katkı maddeleri satın alınmayacak, ilgili birimlerce kesinlikle araştırılacak ve gerekli işlemler yapılacaktır. gıda katkı maddelerinin kapsam ve sınırın ötesinde kötüye kullanılması.
Şiddetle kontrol altına alınması gereken şey, yasa dışı gıda ilavesidir. Acil olarak standardize edilmesi gereken, gıda katkı maddelerinin üretimi ve kullanımıdır. Bilinmeyen kaynaklar veya uygun olmayan malzemeler gibi gıda katkı maddelerinde bazı sorunlar vardır. En olası sorun kötüye kullanımdır.
Uzmanlar, gıda katkı maddeleri konusunda paniğe kapılmaya gerek olmadığını kamuoyuna hatırlatıyor. İlgili ulusal standartların gelmesiyle birlikte gıda katkı maddelerinin üretimi ve kullanımı daha standart hale gelecektir. Tabii ki, kendimizi koruma bilincimizi güçlendirmeli ve gıda güvenliği hakkında daha fazla şey öğrenmeliyiz, özellikle çok parlak renkli, çok güçlü ve anormal tadı olan yiyecekleri almamalıyız.
Gıda katkı maddeleri çeşitleri nelerdir?
1. Koruyucular - yaygın olarak kullanılanlar sodyum benzoat, potasyum sorbat, kükürt dioksit, laktik asit vb.dir. Reçel ve şekerlenmiş meyvelerin gıda işlemesinde kullanılır.
2. Antioksidanlar - koruyuculara benzer şekilde gıdaların raf ömrünü uzatabilir. Yaygın olarak kullanılan boyut C ve farklı boyutlar C'dir.
3. Renklendiriciler - yaygın olarak kullanılan sentetik pigmentler arasında karmin, amaranth, limon sarısı, indigo vb.
4. Kıvam arttırıcı ve stabilizatör - Dondurma gibi dondurulmuş gıdaların yumuşak ve gevşek doku yapısını uzun süre koruyabilir.
5. Hacim arttırıcı madde - yaygın olarak kullanılan hacim arttırıcı maddeler arasında sodyum bikarbonat, amonyum bikarbonat, kompozit hacim arttırıcı maddeler vb. bulunur.
6. Tatlandırıcılar - yaygın olarak kullanılan yapay tatlandırıcılar arasında sakarin sodyum, siklamat vb.
7. Ekşi tat ajanları - yaygın olarak kullanılan sitrik asit, tartarik asit, malik asit, laktik asit, vb.
8. Beyazlatıcı madde - unda Çin yemeği için izin verilen maksimum doz 0,06g/kg'dır. Mayıs 2011'de Çin, beyazlatıcı bir madde olarak benzoil peroksiti yasakladı.
9. Baharatlar - Çeşitli tatlardaki çikolatalar tüketiciler tarafından sıklıkla yenir. Üretim sürecinde yaygın olarak kullanılan çeşitli baharatlar, çeşitli benzersiz tatlara sahip olmalarını sağlar.
Gıda katkı maddeleri insan vücuduna zararlı mı?
Gıda katkı maddesinin insan vücuduna zararlı olup olmadığı, gıda katkı maddesinin normal ve yasal olup olmadığı, eklenen katkı maddesi miktarı gibi faktörlere göre değerlendirilmelidir. Gıda katkı maddesi yasal ise ve eklenen miktar standart aralıkta ise genel olarak insan vücuduna zarar vermez; Ancak katkı maddesi kaçak veya aşırı ise insan vücuduna zarar vermesi ve hatta ciddi gıda güvenliği kazalarına neden olması kolaydır.
Asit, alkali, tuz, gevşetici madde, antioksidan, sinerjist vb. gibi birçok gıda katkı maddesi vardır. tüketim aralığı. Çünkü katkı maddesi içeren yiyecekleri yedikten sonra insan vücudu bunları idrar yoluyla atabilir.
Gıda katkı maddesi, yasadışı tip veya aşırı ekleme gibi ulusal gıda güvenliği yasasının hükümlerini ihlal ediyorsa, insan vücuduna mide-bağırsak rahatsızlığı gibi zarar vermesi kolaydır.
1. Gastrointestinal rahatsızlık: Aşırı gıda katkı maddelerinin insan vücudu tarafından metabolize edilmesi zordur ve aşırı alım mide bulantısı ve kusma gibi gastrointestinal reaksiyonlara neden olur;
2. Diğer: Gıda katkı maddelerinin aşırı alımı, uzun süreli aşırı tüketim aynı zamanda insan vücudunun karaciğer, böbrek, dalak vb. ve diğer olumsuz koşullar ve kanser riskini artırır.
Çin, gıda katkı maddelerinin kullanımının aşağıdaki ilkeleri takip etmesini şart koşmaktadır:
1. Gıda toksikolojisi güvenlik değerlendirmesine göre, kullanım limiti dahilinde uzun süreli kullanım insan vücuduna zararsızdır.
2. Gıdaların duyusal, fiziksel, kimyasal ve beslenmesini etkilemez.
3. Kullanım için sağlık standartları ve kalite standartları vardır.
4. Net denetim yöntemleri vardır
5. Gıda bozulmalarının üzerinin örtülmesine veya tağşişine, tağşişine veya sahtesine izin verilmez.
6. It is not allowed to operate and use food additives that are contaminated and deteriorated without a hygiene license or qualification certificate
7. Etkisine ulaştıktan sonra işlendikten, pişirildikten veya saklandıktan sonra yok olur veya yok olur ve insan vücuduna alınmadığı takdirde daha güvenli olur.
Firmamız yüksek kaliteli besin hammaddeleri, farmasötik hammaddeler ve yüksek kaliteli gıda katkı maddeleri sağlayabilir. Eğer ilgileniyorsanız, lütfen zamanında bizimle iletişime geçin.